Scienze Network A 2020 Fisica e Chimica

Autore LEOPARDI LUIGI / BUBANI M CARABELLA M / MARCACCIO M

Editore De Agostini

Anno 2020

Materia Scienze

Scuola Media

ISBN 9788869644825

Indice del libro

Unità 1. Il metodo e le misure della scienza. 1 . Che cos’è la scienza Pagine 1-4
2 . La misura delle grandezze Pagina 6
Il Sistema Internazionale delle unità di misura Pagine 7-9
Come si misura il peso Pagine 10-13
3 . Dai dati scientifici alle conclusioni Pagina 15
L’analisi dei dati scientifici Pagine 16-17
Network storia della scienza. Da Aristotele a Galilei Pagine 18-19
Network storia della scienza. La misura del tempo Pagina 20
Unità 1. Sintesi Pagina 22
Unità 2. Gli stati della materia. 1 . Definiamo la materia e i suoi stati Pagine 27-28
Le sostanze possono essere semplici (gli elementi) o composte (i composti) Pagine 29-31
Le sostanze si presentano in diversi stati di aggregazione Pagina 32
Le proprietà dei solidi Pagine 33-36
Le proprietà degli aeriformi: gas e vapori Pagina 37
2 . I cambiamenti di stato Pagine 39-40
Da liquido a vapore: la vaporizzazione Pagina 41
Da vapore a liquido: la condensazione Pagina 42
Da solido a vapore: la sublimazione Pagina 43
Unità 2. Sintesi Pagine 46-47
Unità 3. La temperatura e il calore. 1. Che cos’è la temperatura Pagine 51-56
2 . Che cos’è il calore Pagina 58
Come si trasmette il calore? Pagine 59-61
C’è una relazione tra il calore e la temperatura? Pagina 62
I cambiamenti di calore nei passaggi di stato Pagine 63-64
Network scienze. Irraggiamento, conduzione e convezione per riscaldare Pagina 67
Unità 3. Sintesi Pagine 70-71
Unità 4. Le sostanze chimiche. 1. La natura delle sostanze Pagine 75-81
2 . Gli elementi chimici Pagina 83
Il peso atomico degli elementi chimici è concentrato nel nucleo Pagine 84-85
La tavola periodica degli elementi Pagine 86-87
I non metalli tendono a formare ioni negativi Pagina 88
Il gruppo dei gas nobili Pagina 89
3 . I legami chimici Pagine 91-93
4 . Le reazioni chimiche Pagina 94
Gli ossidi: i composti dell’ossigeno Pagine 95-96
Le basi e gli acidi Pagine 97-98
I sali si formano per unione di una base con un acido Pagina 99
La scala del pH misura acidità o basicità di una soluzione Pagina 100
Gli indicatori misurano il pH di una soluzione Pagina 101
Network scienze. Dentro un atomo Pagina 103
Network scienze. La chimica in casa Pagine 104-105
Network scienze. Il peso molecolare e la mole Pagina 106
Unità 4. Sintesi Pagine 110-111
Unità 5. I composti organici e le biomolecole. 1. La chimica del carbonio Pagine 115-117
Gli idrocarburi contengono catene di carbonio legato ad atomi di idrogeno Pagine 118-120
Gli alcoli contengono il gruppo —O H Pagina 121
Gli acidi carbossilici contengono il gruppo —C OO H Pagina 122
2 . Le molecole biologiche Pagine 124-125
I lipidi: trigliceridi, fosfolipidi, steroli, cere Pagine 126-127
Le proteine: catene di amminoacidi Pagine 128-129
Network hightech. I nuovi materiali di carbonio puro Pagina 131
Network ambiente. Le materie plastiche Pagine 132-133
Unità 5. Sintesi Pagine 136-137
Unità 6. Il moto dei corpi. 1 . Gli elementi del moto Pagine 141-143
La velocità di un corpo in moto Pagine 144-145
2 . I tipi di moto Pagine 147-150
La rappresentazione cartesiana del moto uniformemente accelerato Pagina 151
Il moto dei corpi in caduta libera Pagina 152
Galileo Galilei e lo stratagemma del piano inclinato Pagina 153
Unità 6. Sintesi Pagine 156-157
Unità 7. Forze, dinamica ed equilibrio. 1 . Le forze Pagine 161-162
Come si misurano e come si descrivono le forze Pagine 163-164
Il peso è una forza Pagine 165-166
2 . La dinamica dei corpi Pagine 168-170
Il terzo principio della dinamica, o principio di azione e reazione Pagina 171
3 . L’equilibrio dei corpi Pagina 173
L’equilibrio di un corpo sospeso Pagina 174
4 . Le leve Pagine 176-178
5 . Le forze nei fluidi Pagine 180-184
Network storia della scienza. Isaac Newton, un fisico a tutto campo Pagina 186
Unità 7. Sintesi Pagine 188-189
Unità 8. Il suono e i fenomeni acustici. 1 . Le caratteristiche del suono Pagine 193-195
Lunghezza, ampiezza e frequenza delle onde sonore Pagina 196
Altezza, intensità e timbro di un suono Pagine 197-200
2 . I fenomeni acustici Pagine 202-203
La risonanza permette di amplificare i suoni Pagine 204-205
Network salute. Il «paesaggio sonoro» è inquinato! Pagina 207
Network hightech. Sfruttare gli ultrasuoni: il sonar e l’ecografia Pagina 208
Unità 8. Sintesi Pagine 210-211
Unità 9. L’elettricità e il magnetismo. 1 . La natura dell’elettricità Pagine 215-217
I corpi si elettrizzano per strofinio, per contatto e per induzione Pagine 218-221
L’elettroscopio rivela la presenza delle cariche elettriche Pagina 222
2 . La corrente elettrica Pagine 224-225
A che cosa serve un generatore di corrente? Pagine 226-228
La resistenza di un materiale «frena» il passaggio della corrente elettrica Pagine 229-230
La seconda legge di Ohm Pagine 231-232
3 . La natura del magnetismo Pagina 234
Il campo magnetico terrestre Pagine 235-238
Network hightech. Semiconduttori e superconduttori Pagine 240-241
Network storia della scienza. Come funziona una pila Pagina 242
Network salute. I pericoli della corrente elettrica Pagina 243
Unità 9. Sintesi Pagine 246-247
Unità 10. La luce e i fenomeni luminosi. 1 . La natura della luce Pagine 251-254
La velocità della luce dipende dal tipo di sostanza attraversata Pagina 255
2 . I fenomeni luminosi Pagina 257
Ombra e penombra Pagine 258-261
La rifrazione della luce obbedisce a due leggi Pagine 262-264
Da che cosa dipende la colorazione degli oggetti? Pagina 265
Da che cosa deriva l’infinita varietà dei colori? Pagina 266
Network scienze. La doppia natura corpuscolare e ondulatoria della luce Pagina 268
Network scienze. Luce infrarossa e luce ultravioletta Pagina 269
Network hightech. La «nuova luce» tra laser e fibre ottiche Pagina 270
Unità 10. Sintesi Pagine 272-273
Unità 11. Il lavoro e l’energia. 1 . Il lavoro Pagine 277-278
L’unità di misura del lavoro è il joule Pagina 279
2 . L’energia Pagina 281
L’energia potenziale di un corpo è dovuta alla sua posizione Pagine 282-283
L’energia cinetica è collegata al movimento Pagina 284
L’energia meccanica risponde alla legge della conservazione Pagine 285-286
Calore e lavoro si possono trasformare l’uno nell’altro Pagina 287
Il secondo principio della termodinamica Pagina 288
3 . Le fonti energetiche Pagine 290-292
L’elettricità, energia trasformabile in altri tipi di energia Pagina 293
Le centrali termoelettriche: energia dai combustibili fossili Pagine 294-295
Le centrali geotermiche: calore dal sottosuolo Pagine 296-297
Le centrali nucleari: energia dalla scissione dei nuclei atomici Pagine 298-300
Network hightech. Il futuro sarà idrogeno? Pagina 302
Network scienze. Le centrali a biomassa Pagina 303
Network ambiente. Il risparmiatore energetico “fai da te” Pagina 304
Unità 11. Sintesi Pagine 306-307
Compito di realtà. Che temperatura c’è? Pagine 311-313
Compito di realtà. La chimica in cucina Pagine 314-316